Nomadbryggning till tomten (vintervärmare)

“Santa´s Little Helper 2010″ Mikkeller 750 ml 10,9%-Vesterbro i Köpenhamn (belgisk ale med julkryddor) Tomten behöver lugn och ro efter julaftonen och det är ett bra läge att njuta av säsongsölen mellan jul och nyår. Nomadbrygggare Mikkellers brygger sina öl inhyrda hos andra bryggerier runt om i världen, främst i Danmark övriga Europa och USA. Redan första året i marknaden, 2006 fick de två tunga erkännande; bästa bryggeri i Danmark och av “RateBeer” utmärkelsen det femte bästa bryggeriet i världen. Inspiration får bryggeriet från USA där “Craft Brewers” bryter mot invanda regler och testar nya vägar. Opak svart med julmustbrunt mycket tätt skumhuvud. Mindre intensiv doft av jäst, enbärsris och sirapssötma. Mindre eldig. Fyllig, rund och mjuk. Mycket väl integrerade aromer som om den hade lagrats en längre tid. Cassis, söta aplesiner, salmiak, muskotnöt, mörk honung och sirap. En speciell och tydlig kittlande syra på tungspepsen med arom av apelsin. Tydlig maltbeska (mörkt)….

Continue Reading →